Eisgekühlte Zitronenlimonade

Die Pfingstferien sind um und das Wetter ist traumhaft, zum Dahinschmelzen. Deshalb habe ich mir heute noch einmal eine kleine kreative Auszeit genommen. Zur innerlichen Abkühlung gab es bei uns gerade (nein, kein Eis!) eine leckere, selbstgemachte Zitronenlimonade, nach einem Rezept meiner Thermomix-Fee Sabine..................

Das sieht nicht nur lecker aus, es schmeckt auch so und man weiß vor allen Dingen, was drin ist. Die Limonade ist nicht klebrig süß und man braucht gar nicht viel dafür.............

Und hier ist das Rezept:

80 - 100 g Zucker              15 Sekunden/Turbo-Stufe 

                                           pulverisieren (Puderzucker geht 

                                           natürlich auch)

2 Bio Zitronen                    heiß abwaschen, vierteln, in den 

                                          Mixtopf geben

3-4 Eiswürfel                     dazugeben und 4 x Intervall 

                                         1 Sekunde/Stufe 4-5 zerkleinern

1.000 g Wasser                 dazugeben (ich nehme Sprudel- 

                                         wasser) und alles 3-4 Sekunden  

                                         Stufe 4-5 verrühren. Danach durch 

                                         das Garkörbchen in eine Karaffe 

                                         umfüllen. 

                                         Wer kein Fruchtfleisch mag, gießt 

                                         die Limonade durch ein feines 

                                         Sieb. 

                                         Mit Eiswürfeln oder einer Kugel 

                                         Zitronensorbet in Gläsern 

                  servieren. 

Ohne Thermomix sollte die Limonade mit den gleichen Zutaten (dann die Zitronen einfach nur auspressen) auch gelingen. Lasst es Euch schmecken!!

Weil heute Montag ist, verlinke ich noch zum No Sew Monday.

Sonnige Grüße

Birgit

"Thermomix trifft Stempel & Papier"............

das war das Thema unseres heutigen "Küchenzauber-Workshops". Ich gebe zu, gestempelt haben wir gar nicht, aber die Workshopteilnehmer konnten am Ende trotzdem ein paar hübsch verpackte Leckereien samt Rezepten mit  nach Hause nehmen. Vorbereitet hatte ich nach einigem Ausprobieren in der letzten Woche insgesamt 5 Rezepte................

Bevor wir loslegten, durfte natürlich erst einmal alles ausgiebig gekostet werden. Gestartet sind wir nach der Verkostung mit den "trockenen" Zutaten, also Gewürzmischung "Pasta Italiana" und "Apple Spice"-Gewürzzucker, die nur zerkleinert werden mussten. Dann kam der leckere "winterliche Erdbeerlimes", der seine Raffinesse durch Zimtsirup und Lebkuchengewürz (der Lebkuchensirup war leider ausverkauft) erhielt.................

Weiter ging es mit dem "Honig-Senf" und den Abschluss machte die "Rote Zwiebelmarmelade", da diese am längsten vor sich hin schmurgeln musste............

Nach dem Abfüllen der Köstlichkeiten ging es an Dekorieren der Gläser und Flaschen. Entstanden sind kulinarische Weihnachtsgeschenke, die nur an besondere Menschen verschenkt werden (es haben nicht alle fertigen Leckerein den Weg auf's Foto geschafft)..............

Als Willkommengruß gab es für jeden ein Fläschchen "Vanille-Extrakt" nach einem Rezept von Cynthia Barcomi. Der ganz schnell angesetzt ist und nach 2 Wochen Ruhezeit sein volles Aroma erreicht.

Die Teilnehmer waren sich einig, dass ein solcher Workshop unbedingt wiederholt werden muss................ Ostern wäre doch ein guter Termin. Na, mal sehen!

Ich wünsche Euch einen schönen 3. Advent!

Liebe Grüße

Birgit